全自动肉品份量设备，实现一致的鲜肉份量控制
知能技術による新鮮な肉加工の最適化
工業的食品生産の競争環境において、厳格な品質基準を維持しつつ高収量効率を達成することは常に課題です。家禽、牛肉、豚肉を扱う加工業者にとって、それぞれの精度について肉の部分生産ライン全体の収益性を決定します。従来の手作業切断は、しばしば大きな落とし、製品の重量の不均一さ、労働コストの増加を引き起こします。
ハイウェルはこれらの運用上の課題を理解しています。我々の先進的な部位の切断生肉を廃棄物を最小限に抑え、精密で高付加価値の製品に変えるよう設計されたソリューションです。3Dレーザースキャンと高速切断ブレードを統合することで、当社の機器はすべてのスライスをお客様の正確な仕様に満たします。
インテリジェントな肉の分割の理解
3Dボリューメトリックスキャニング
このシステムは高度なセンサーを用いて新鮮な肉の三次元地図を作成します。これにより、コンピュータはすべての最適な切断経路を計算できます肉の部分重さや厚さに基づいています。
高速精密
特殊な刃を装備し、インテリジェントポーションカッター1分間に数百回のストロークを行い、新鮮なタンパク質の食感を保つきれいなカットを維持します。
動的調整
ソフトウェアはリアルタイムで切削角度と速度を自動的に調整します。これにより、不規則な原材料でも均一で一貫した品質が得られます肉の部分毎回。
ハイウェルミートポーションシステムの戦略的利点
完全自動の実装分量ラインは単なる機械のアップグレードではありません。競争優位を確保することが目的です。ハイウェル技術が生肉加工をどのように再定義するかをご紹介します:
利回りと利益の最大化
私たちの知的なアルゴリズムは、最も近いグラム単位でカットを計算することで「ゲットアウェイ」を最小限に抑えます。トリム廃棄物を減らすことで、加工業者は加工される新鮮肉1キログラムあたりの価値を最大化できます。
比類なき衛生基準
食品グレードのステンレススチール製で、簡単に洗い流せるように設計されており、当社の機器は敏感な新鮮肉製品の取り扱いに不可欠な、最も厳しい世界的な食品安全規制を満たしています。
種を超えた多様性
鶏胸肉のストリップ、ビーフステーキ、または豚カツのいずれを生産しても、システムは切り替えの長いダウンタイムなしに様々な新鮮な肉の種類を簡単にプログラム可能です。
数十年にわたる工学的専門知識
食品機械業界で10年以上の経験を持つHiwellは、AGROPRODMASH 2023, IFFAドイツ、およびGulfood Manufacturing.卓越性へのこだわりは、堅牢な技術サポートと包括的なアフターサービスに反映されています。
私たちは単に機械を売っているだけではありません。私たちは包括的なサービスを提供していますサービスおよび技術サポート機器の選択、設置の指導、定期的なメンテナンスなどが含まれ、あなたの安全を確保するためのものです肉の部分生産は決して止まりません。
よくある質問
分切り機器の精度はどのくらいですか?
当社のインテリジェントなパーツカッターは高精度の3Dスキャンを採用し、製品の均一性に応じてほとんどの生肉用途で2〜3%の精度で重量精度を実現しています。
この機械は骨付きの新鮮な肉を扱えますか?
私たちの標準肉の部分カッターは骨なしの新鮮肉に最適化されており、刃の耐久性と切断の精度を確保しています。骨入り製品には、専用のスライスソリューションが用意されています。
システムの清掃にはどのくらい時間がかかりますか?
この機器は「オープンデザイン」コンセプトを採用しています。標準的な食品業界の洗浄剤で30〜45分以内に完全に消毒でき、安全を確保します肉の部分毎シフト。
国際的な技術サポートを提供していますか?
はい、ハイウェルはグローバルな支援を提供しています。遠隔診断も提供しており、生産ラインに関する技術的な問い合わせにも対応できる専門家チームが揃っています。