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インテリジェント・ポーションカッター CUT28/CUT2-200

カテゴリ: インテリジェント・ポーション・カッター

インテリジェント・ポーションカッター CUT28/CUT2-200
不規則な肉の二次元(3次元)測定を用い、ソフトウェアによる解析計算により、製品の切断長を測定し、90°、60°、または45°の複数度の切断が可能です。そうすれば、切断後や他の必要な重さを同じにして各パーツを揃えることができます。新鮮な生肉(解凍)のカットと一緒に塗ることができます。

調査
応用

    

     

特徴

インテリジェント・ポーションカッター CUT28/CUT2-200


最適な切断効果を得るために、異なる原材料に応じて異なる切断ナイフを選ぶこと。

1. ストレートナイフ、魚や家禽肉などに塗る。



2. 螺旋状の刃、豚肉、牛肉、ラム肉などに適用。


3. 棘状の螺旋刃、皮と筋膜のある肉に適用。



製品切断の応用例:

等重分割切断 等重切断 定サイズ長切断
                                            

固定サイズ切断 固定サイズのストリップおよびキューブ切断 定量的切削

                                            

骨なし鶏脚キューブカット 骨なし鶏脚ステーキ 骨なし鶏脚ステーキカット 骨なし鶏脚ステーキカット
                    

牛肉の等重ステーキカット サーモン 等重ステーキカット

                                                         
概要

インテリジェント・ポーションカッター CUT28/CUT2-200

 

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二次元測定とソフトウェア分析・計算により、切断精度は≤±2%に達することが保証されています。


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浮遊式プレスベルト装置の採用。
魚や家禽肉などの平らな製品に塗布します。


 

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肉のカットは90°、60°、または45°で行うことができます。

 

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長寿命の衛生ベルトの採用。

              
 

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カットパラメータはタッチスクリーンで簡単に調整できます。
レシピ通りにカットでき、複数のレシピをカスタマイズできます。
例えば:
1. 決められた重さの配置に従って、無駄なく全肉を均重に切り分けること。
2. 異なる位置幅に応じて異なる重量を削減し、製品の活用を最大化すること。


 

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柔軟な浮遊式ダブルベルトプレス装置は、形状や厚さの異なる製品をしっかりと圧縮でき、切断過程での製品の動きを防ぎます。
不規則な形状の製品に塗布します。

                  
                                                                     

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ベルト全体は簡単に分解して掃除できます。



         

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CE認証の安全保護装置です。
FESTO空気圧部品とSIEMENS電気装置の採用。
304ステンレス鋼とエンジニアリングプラスチックを採用し、HACCP要件を満たします。




                                                     





                  

 

 

 

技術データ
モデル CUT28-VIII CUT28-IX   CUT2-200
ベルトタイプ モジュラーベルト 衛生ベルト   モジュラーベルト
ベルト幅 254mm 270mm   2×203mm
ベルト速度 5~20m/min 5~28m/min   5~24m/min
重さ誤差 ≤±2% ≤±2%   ≤±2%
切断速度 1000カット/分 1000カット/分   1000カット/分
最大積高 50mm 50mm   50mm
最大積長 650mm 650mm   600mm
最大積幅 240mm 240mm   200mm
入出力高さ 1050±50mm 1050±50mm   1050±50mm
パワー 7.55kW 5.9kW   10.75kW
全体の寸法 2512×1200×1680mm 2512×1070×1750mm   2558×1600×1750mm