ソリューション

 加工工程：

　　粉砕機 - 混合機 - フォーミング - バッタリング - プレダスト - 天ぷら - フライ - 冷凍 - ウォーターコーティング - 包装 - 冷蔵保管

　　マクドナルドの初代エグゼクティブシェフ、ルネ・アーレンドが1979年にチキンマックナゲットのレシピを考案しました。「マックナゲットは非常に好評で、すべてのフランチャイズがそれを欲しがった」とアーレンドは2009年のインタビューで語っています。「十分な鶏肉を供給するシステムがありませんでした」。供給問題は1983年までに解決され、チキンマックナゲットは全国で販売されるようになりました。

　　2016年8月1日時点で、米国内の原材料は以下の通りです：白い骨なし鶏肉、水、塩、調味料（酵母エキス、塩、小麦デンプン、天然香料、ベニバナ油、レモン果汁粉末、ブドウ糖、クエン酸）、リン酸ナトリウム。衣とパン粉には、水、強化小麦粉（漂白小麦粉、ナイアシン、還元鉄、チアミン一硝酸塩、リボフラビン、葉酸）、黄色コーンフラワー、漂白小麦粉、塩、膨張剤（重曹、酸性ピロリン酸ナトリウム、リン酸アルミニウムナトリウム、リン酸一カルシウム、乳酸カルシウム）、スパイス、小麦デンプン、ブドウ糖、コーンスターチを使用。保存料としてクエン酸を含む植物油（キャノーラ油、コーン油、大豆油、水素添加大豆油）で調理されています。マクドナルドの原材料は米国外では異なる場合があります。2016年8月、マクドナルドはチキンマックナゲットに人工保存料が含まれなくなったことを発表しました。